Кучерявий
Середнього терміну дозрівання, листя інтенсивно пухирчасті, черешкова частина широка, світла. Любить родючі, дреновані грунти, потребує проріджуванні на відстань 25-40 сантиметрів.
Рубін
Найбільш часто зустрічається в городах сорт мангольда. Гарний овоч — зелене листя з яскравими червоними прожилками, середньо-хвилясті. Черешкова частина червоного кольору, його довжина зазвичай 25-30 сантиметрів. Раннього терміну дозрівання, придатні для їжі листя, можна їсти вже через 30 днів після посіву. Повний термін вегетації становить 90 днів. Смакові якості хороші, використовується в сирому і вареному вигляді.
Найбільш ароматними, смачними сортами листового овоча, можна з упевненістю назвати червоні рослини.
Як і коли садити
Відкритий грунт
Грунт потрібно добре дренований, родюча. Рослина не переносить перезволоження. Кращі попередники – цибуля, огірки, пасльонові. Вегетативний сезон листового мангольда триває до 70 днів, а черешкової – 90-100 днів.
Будучи дворічна, мангольд, посаджений під зиму, зросте рано навесні і дасть вітамінну, харчову зелень.
Салатну культуру можна садити тричі за сезон:
- На початку травня, як буряк прямо в грунт;
- В середині літа, насінням (попередньо набряклими у воді);
- В кінці жовтня, підзимовий посів здійснюють сухим насінням.
Сіють рядами:
- Черешкові види (міжряддя 30-40 сантиметрів, а між рослинами до 10 сантиметрів відстань). Глибина загортання насіння 3 сантиметри.
- Листові різновиди – між рядами залишають 20-25 сантиметрів, а між насінням – 7-10 сантиметрів.
Коли завершиться сезон, деякі кущики можна викопати і посадити в горщик, поставивши будинку, на підвіконня.
