В банку
Технологія досить проста. Потрібні лише банки об’ємом три літри, міцелій (можна купити, а можна відшукати в самому чистому районі лісочку) і субстрат.
Послідовність така:
- Робимо поживний субстрат. На одну частину висівок беремо три частини тирси (дерево для них повинно бути листяна);
- Вимочивши субстрат 24 години в теплій водичці, наповнюємо наші ємності на половину;
- Робимо в ньому заглиблення до самого дна банок за допомогою тоненьких паличок;
- Банки стерилізуємо два рази. Вогонь повинен бути слабким;
- Прокип’ятити другий раз, остуджуємо, накриваємо кришками з пластику, в яких робимо отвори в 0,2 см діаметром;
- Міцелій заносимо через ці отвори;
- Наступний місяць важливо, щоб температура повітря не змінювалася;
- Після проростання опеньків банки переносимо туди, де холодніше. Це може бути балкон (температура на ньому не повинна бути нижче плюс 13) або в північну частину квартири, на підвіконня;
- Коли гриби доростуть до шийок банок, зніміть кришку, а на шийку надіньте манжет з паперу для обмеження зростання опеньків;
- Капелюшки опеньків потрібно іноді обприскувати для того, щоб їх влаштовувала вологість.
В якості субстрату можна використовувати не тільки тирса, але і лушпиння від насіння. Також в нього можна додати борошно кукурудзяне, вівсяне, або крохмаль: це поживні речовини, і їх потрібно по 25 г на кілограм субстрату. Крохмалю потрібно 8 г на кілограм.
