Смачний, соковитий, ароматний — такими словами можна охарактеризувати багатьма улюблений овоч — помідор. Свіжі томати присутні на столі влітку, замой цей овоч більше вживають в консервованому вигляді. Помідори не тільки смачні, але й корисні.
В давні часи з допомогою овоча лікували самі різні захворювання. Головна цінність томатів — склад, в нього входить величезна кількість корисних для здоров’я людини компонентів. Сьогодні ми поговоримо про користь томатів, а також дізнаємося, що міститься в помідорах, і що допомагає людині залишатися здоровим, красивим і бадьорим.
Вітаміни та мінеральні речовини
Унікальність овочів в тому, що у своєму складі вони містять лише корисні для організму компоненти. Вітаміни і мінеральні речовини, що містяться в помідорах, багато, і кожен з цих компонентів приносить користь організму.
Вітаміни
- А (0,25 мг/100 гр) — головний компонент, що бере участь у нормалізації зорової функції.
- Е (0,5 мг/100 гр) — природний антиоксидант попереджає раннє старіння організму, надає омолоджуючий ефект, виводить токсини і різні шкідливі сполуки. Вітамін нормалізує роботу репродуктивної і нервової систем, справляє позитивний вплив на стан м’язів, відповідає за продуктивну роботу печінки.
- З (12,7 мг/100 гр) нормалізує процеси метаболізму, позитивно впливає на стан серцевої і кровоносної систем.
- В1 (загалом вміст у 100 гр. овоча вітаміну В — 0,015 мг) відповідає за нормалізацію вуглецевого обміну в організмі, корисний для людей, що стежать за фігурою.
- В2 допомагає клітинам організму швидко рости і відновлюватися, стабілізує доступ кисню, бере участь у метаболізмі білків і ліпідів, нормалізує функціональність органів зору.
- В5 має протизапальну властивість, надає профілактичну дію від багатьох запальних захворювань.
- В6 сприяє нормалізації роботи нервової системи, бере участь у білковому обміні, покращує засвоєння вітаміну В12.
- В9 приймає участь в синтезі амінокислот, нормалізує процес кровотворення, сприятливо позначається на роботі печінки і травного тракту.
- В12 має найважливіше значення для правильної роботи нервової системи.
- РР (0,6 мг/100 гр) надає благотворний вплив на функціональність травного тракту, захищає серце і кровоносні судини від негативних зовнішніх подразників, виводить з організму отрутохімікати і токсини.
- До (7,5 мг/100 гр) володіє регенеруючою і ранозагоювальну дію, нормалізує роботу печінки, жовчного міхура і нирок.
Мінеральні речовини
- Кальцій (10 мг/100 гр) позитивно впливає на кісткову систему.
- Фосфор (24 мг/100 гр) активно бере участь у всіх обмінних процесах.
- Магній (11 мг/100 гр) корисний при нервових розладах.
- Натрій (5 мг/100 гр) підтримує водно-сольовий баланс, нормалізує роботу нирок, стабілізує стан м’язової системи.
- Калій (237 мг/100 гр) «стежить» за правильною роботою серцевої системи, сприяє виведенню надлишку рідини з організму.
- Залізо (0,3 мг/100 гр) нормалізує процес кровотворення.
- Цинк (0,2 мг/100 гр) бере участь у процесі оновлення клітинного складу, необхідний для здоров’я волосся.
- Мідь (0,1 мг/100 гр) відновлює порушену роботу серцевої функції, сприятливо позначається на складі крові, використовується для нормалізації рівня гемоглобіну.
- Селен (незначний вміст) зміцнює захисні властивості організму, підвищує розумові здібності, перешкоджає розвитку онкопроцессов.
Користь помідорів
Томати — це джерело вітамінів і мінеральних компонентів. Ці овочі присутні на столі практично кожної людини. Але не багато хто знає, що помідори можна активно застосовувати для лікування самих різних захворювань. Зрозуміло, одними лише помідорами серйозну хворобу вилікувати не вдасться, але якщо включити в меню смачний овоч, то це допоможе швидше позбутися від недуги, а також послужить хорошою профілактикою рецидиву.
Чим корисні помідори?
Для травлення
Для травного тракту помідори є ідеальним продуктом. Їх м’якоть добре розжовується, швидко перетравлюється, моментально розщеплюючись в шлунку.
Гастроентерологи рекомендують включати в меню томати людям, страждаючим гастритом зі зниженою кислотністю. Численні дослідження показали, що регулярне споживання свіжого овоча допомагає навіть у загоєнні ран і мікротріщин в органах шлунково-кишкового тракту.
Шкірка томатів є подобою масажера для кишечника. Її структура досить щільна, щоб змушувати кишечник постійно перебувати в тонусі. Результатом цього стає повноцінне всмоктування поживних елементів, що надходять в організм з їжею.
Крім цього, помідори сприяють нормалізації стільця. Люди, які страждають хронічним або періодичним запором, обов’язково повинні вживати томати у свіжому вигляді.
Для серця
Сприятливо позначаються на роботі серцевої системи тільки свіжі помідори. До їх складу включено велику кількість заліза, яке бере активну участь у нормалізації процесу кровотворення. Людям, страждаючим недокрів’ям, лікарі рекомендують вживати велику кількість свіжих овочів.
Кальцій, який також знаходиться в складі томатів у великій кількості, зміцнює стінки кровоносних судин, а також клітинні мембрани.
Важливо знати, що гіпертонікам не можна вживати солоні помідори. Великий вміст солі в продукті сприяє підвищенню рівня артеріального тиску, що може спровокувати гіпертонічний криз.
Для обміну речовин
Помідори активно беруть участь у нормалізації процесу обміну речовин. Вітаміни В1 і В2, що входять до складу овоча, допомагають вивільняти з організму накопичені «зайву» енергію.
Для нирок
Велика кількість вологи, яка міститься в томатах, сприятливо позначається на функціональності нирок. Доведено, що регулярне вживання свіжих томатів у рекомендованих порціях сприяє природному виведенню каменів з нирок.
Для настрою
Що особливо цікаво, так це те, що в томатах міститься речовина серотонін або, як його називають, «гормон щастя». Вживати овоч можна порекомендувати тим, хто часто буває схильний до депресій, перепадів настрою, дратівливості або неврозу.
Для лікування ракових захворювань
Одним з головних відмінних особливостей томатів є здатність нейтралізувати негативну дію вільних радикалів, що призводять до розвитку раку. Такі частинки з’являються після впливу радіаційного або ультрафіолетового опромінення, а також після взаємодії людини з деякими видами газів.
У складі помідорів присутня 3 різновиди антиоксидантних речовин. Саме вони беруть активну участь у процесі нейтралізації шкідливої дії вільних радикалів.
Висновок
- Помідор — корисний овоч. Регулярне включення томатів в меню допомагає уникнути розвитку багатьох патологічних процесів.
- До складу овоча включено велику кількість різноманітних вітамінізованих і мінеральних речовин, які беруть найактивнішу участь в нормалізації різних функцій організму.
- Досить з’їдати по 1-2 томата в день, щоб забезпечити організм життєво важливими компонентами.
