Споруда в домашніх умовах коптильні з бочки
Коптильня з бочки – це найпростіший варіант спорудження даного пристосування. Вам знадобляться такі матеріали:
- металева бочка;
- сітка з металу;
- бляшаний аркуш;
- болти для кріплення елементів;
- решітка;
- мішковина;
- лопата і ще деякі інструменти.
Детальна покрокова інструкція допоможе вам швидко побудувати коптильню.
Потрібно викопати яму, яка буде знаходитися під топкою.
На її дно укласти бляшаний аркуш, це забезпечить рівномірне тління дерев’яної тирси або трісок.
Необхідно створити димовий хід. Для цього викопати траншею, ширина якої близько 25 см Довжина може бути різною, але не менше двох і не більше семи метрів.
Щоб надати герметичності накрийте траншею матеріалом, який є пальним (наприклад, шифер). Після цього засипте зверху землею.
Створення камери каганця. Найзручніше спорудити її з бочки на 200 к. Але необхідно прибрати дно, а замість нього встановити металеву сітку.
Щоб фильтровалась сажа на сітку потрібно постелити мішковину і закріпити її.
Внизу бочки прикріплюється сітка високої міцності. Саме на ній потім буде встановлений фільтр.
Ще одна така решітка вгорі прикріплюється бочки, зробивши відступ в 20 см від країв бочки. На ній надалі будуть розміщуватися продукти для копчення.
Готова коптильня з бочки
Це найпростіший варіант саморобної коптильні. Так що грати – ідеальний варіант. Якщо пристрій ускладнити, то можна застосувати прути, на яких розміщені спеціальні гачки.
