Висаджування грибного міцелію
Після підготовки субстрат переміщують в льох. Там його розподіляють по ящиках або мішках, в яких будуть вирощуватися гриби.
Грунт засаджують міцелієм, що він продається в магазині. Його поглиблюють на 5 см в шаховому порядку на відстані мінімум 20 див. Коли все готово, грибницю злегка посипають грунтом для печериць.
Якщо для посіву беруть не міцелій, а грибні спори, їх садять на поверхні ящика або мішка, не присипають, грунт додатково не зволожують.
Субстрат покривають матеріалом, регулярно додаючи воду, чекають 5 діб, поки виросте грибниця. Для її доброго росту потрібно дотримуватися в приміщенні температуру 22-27 градусів, вологість повітря повинна бути на рівні 80-92 градусів.
Помітивши, що грибниця росте активно, а відбувається це вже через 12 діб, поверхню посипають сумішшю з:
- торфу;
- ґрунту;
- вапняку.
Компоненти беруть у співвідношенні 5:4:1, перемішують. Отриманий склад проливають окропом або пропарюють в духовці. Це дозволяє зробити грунт стерильним, що убезпечить грибницю від інфекції і загибелі.
Готову суміш викладають на ґрунт товщиною 3 см Після цього очікують ще 5 діб, регулярно зволожують субстрат. Потім у приміщенні зменшують температуру повітря до 13-16 градусів, що забезпечує активне зростання печериць.
