Підготовка субстрату
Наступний крок — підготовка субстрату, в якому будуть рости печериці у вашому підвалі. Ви можете купити готовий компост в спеціалізованих виробництвах або приготувати його самостійно. В останньому випадку ви будете впевнені в якості продукту, але його створення займе у вас досить багато часу.
Різні сорти печериць вимагають різних умов, про тип потрібного грунту ви можете дізнатися на упаковці з міцелієм. Але існує і універсальний рецепт, який багатьма використовується для створення компосту. Основа правильного субстрату для печериць — кінський гній, але при неможливості дістати це цінне добриво ви можете взяти коров’ячий гній або курячий послід.
- Підготуйте 800 гр гною (посліду), 1 кг соломи, по 5 гр сечовини, суперфосфату і сульфату амонію.
- Солому обов’язково замочіть у воді на 1-2 дні.
- Підготуйте ємність для приготування компосту і покладіть в неї шарами солому і гній, рясно зволожують. В ідеалі повинно вийти 5-7 шарів.
- Поставте ємність в тепле місце або прогрівається зону підвалу.
- Через 3 дні в майбутній компост всипати добрива, маса ретельно перемішується вилами. У найближчі дні від субстрату почне виходити виражений аміачний запах.
- Продовжуйте перемішувати компост кожні 3 дні. Всього таких маніпуляцій повинно бути проведено 5-6 разів. У завершенні масу вводиться 8 гр крейди і 18 гр гіпсу.
- Коли специфічний аміачний запах зникне, а маса набуде темно-коричневий відтінок, ви можете використовувати готовий компост для вирощування печериць.
Готовий компост перекладається з утрамбовуванням в підготовлені перфоровані ящики і остуджується. Перед посадкою обов’язково перевірте температуру субстрату — в ньому ще можуть відбуватися процеси ферментації, у ході яких він нагрівається до 50-700. Міцелій повинен высеиваться строго в остиглий компост, інакше спори загинуть, тому, якщо грунт відчутно тепле — почекайте 2-3 дні.
