Як приготувати млинці на воді без яєць і молока, які тануть у роті?
Вам доводилося коли-небудь, готувати бананові млинці? Цей рецепт просто знахідка для господинь. Пишні і пористі вироби такі смачні, що просто тануть у роті. Але перевага не тільки в цьому. Іноді в холодильнику немає ні молока, ні яєць. Але лежать банани з почорнілою шкіркою, які часто викидаються. І зовсім даремно.
Шкірка темного кольору говорить про те, що фрукт перезрілий. Якщо м’якоть всередині залишилася, як і раніше білою, то його неодмінно треба використовувати куховарство. На цій стадії він особливо солодкий, тому і цукор додавати не доведеться.
Що нам знадобиться:
- 250 г очищених бананів;
- 150 г рисового борошна;
- 30 г картопляного крохмалю;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 250 мл води;
- 1 ч. л. розпушувача (з гіркою);
- 1/3 ч. л. солі;
Як будемо готувати:
У мисці змішуємо рисову борошно з крохмалем, присипаємо сіль і розпушувач. Перемішуємо складові. Розминаємо виделкою банан, перекладаємо фрукт в борошняну суміш.
Додаємо рослинне масло і все перемішуємо. Вливаємо частинами воду і заводимо тісто. Воно повинне вийти трохи густіше, ніж на млинці.
Розігріту сковороду змащуємо рослинним маслом. Викладаємо ложкою тестову масу на сковороду. Вона сама повинна трохи розтікатися, ложкою можна розподілити його та надати потрібну форму.
Можна спробувати налити тісто на всю сковороду, але нам подобаються маленькі млинці. Та й працювати з ними простіше. Їх легко перевертати.
Намагайтеся робити коржі тонший. Товсті довго пропікаються, а середина може залишитися сирої.
Млинці швидко схоплюються, на їх поверхні утворюються дірочки. Як тільки нижня сторона підрум’яниться, перевертаємо вироби на іншу сторону.
Печуться вони швидко виходять смачними навіть без цукру. Такі коржі можна подавати з будь-яким варенням або медом.
