Готуємо млинці на воді з вівсянкою і крохмалем
Від цих млинців неможливо відірвати свій погляд. І не тільки погляд, їх хочеться їсти нескінченно… Вони якісь казкові. Не просто з дірочками, а з ажурними, великими порами. При випіканні не липнуть до сковороді — просто відскакують від її поверхні.
Дивують вони і своїм смаком, адже приготовані з вівсянкою і крохмалем. В їх складі немає борошна (пшеничним), немає яєць і молока. Але зате, є корисна добавка, багатий кислотами омега — насіння льону.
Які інгредієнти потрібні:
- 50 р. вівсянки;
- 20 г кукурудзяного крохмалю;
- 1 ст. л. лляного насіння;
- 250 мл газованої води;
- 1 ч. л. цукру;
- щіпка солі;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 1-2 ст. л. рослинного масла;
- ванілін за смаком;
Як будемо готувати:
В кавомолці або блендер засипаємо вівсяні пластівці, насіння льону, додаємо сіль і розпушувач. Відразу сюди ж можна засипати крохмаль і цукор. Додамо рідкий ванілін — 1 ч. л. і столову ложку рослинної олії.
Заливаємо суміш газованою водою. Подрібнюємо вміст до однорідного стану. Отриману масу перелити в миску. Залишаємо тісто на 10-15 хвилин для набухання.
Розігріваємо сковороду, змащуємо її маслом, наливаємо тісто.
Якщо тісто буде густуватим і погано розтікатися по поверхні, то слід додати ложку — другу води.
Запікаємо коржі з двох боків до рум’яного кольору. При кожному повторному наливанні тесту на сковороду, не забувайте перемішувати його. Оскільки крохмаль має властивість осідати на дно.
