Як зробити млинці на газованій воді без молока і яєць?
Чи доводилося вам, готувати млинці на мінеральної, газованої води? Якщо ні, то зверніть увагу на цей рецепт. Вона містить у собі не тільки набір мінералів, але і газ, тому вироби виходять посипаними дірочками. А застосування розпушувача або соди — сама по собі відпадає.
Варіант досить цікавий, використовуються два основних інгредієнта: вода і борошно + трохи олії. А результат просто вражає, отримуємо тонкі, смачні вироби, насичені необхідними для організму корисними речовинами. Покуштувавши таку випічку, ніхто не здогадається, що закладено в її основу.
Що потрібно:
- 2 склянки газованої води (мінеральної);
- 1,5 ст. борошна;
- 3 ст. л. цукру;
- сіль за смаком;
- 2 ст. л. рослинної олії;
Технологія приготування:
Один стакан мінералки виливаємо в миску. Додаємо цукор, щіпку солі і перемішуємо до розчинення. Просіваємо борошно через сито.
Цей процес насичує її киснем, що готовим виробам надає легкість.
Додаємо борошно у воду невеликими порціями і перемішуємо вінчиком. Виходить густа тестова маса. Виливаємо в неї другий стакан мінеральної газованої води. У готове тісто заливаємо олію. Ще раз перемішуємо, до зникнення плям масла на поверхні.
Тісто виходить пузыристое. Наливаємо його порціями на розігріту сковороду, змащену маслом. Випікаємо рум’яні блинцы, засмажуючи їх з двох сторін.
Незважаючи на те, що випічка готується без яєць і молока, виходить вона відмінною. М’яка, повітряна текстура виробів, просто тане у роті.
