Цілющі властивості
У давнину більшість ароматних трав використовувалися як ритуальні рослини. Потім була помічена їх здатність лікувати багато хвороб і їх почали вирощувати як лікарські трави, виготовляючи з них різні зілля, ж вживати їх у їжу вважалося блюзнірством.
Лише пізніше їх почали використовувати при приготуванні страв. Вони надавали їжі неповторний смак і пікантність, їх почали використовувати скрізь, починаючи від супів і закінчуючи кондитерськими виробами.
У кожного народу були свої переваги: на Кавказі жодна страва не обходиться без кінзи, у Франції улюбленої травою є петрушка, в Італії – базилік, а німці не представляють свої ковбаси і сардельки без майорану.
Але досі пряні трави не тільки чудові приправи до страв, але і помічники при захворюваннях і хворобах:
- Кмин і кріп лікують кашель
- М’ята – прекрасний засіб від нудоти і головного болю
- Розмарин і шавлія перешкоджають розвитку пухлин
- Листя петрушки відновлюють зір
- Кінза прибирає набряки ніг і виводить зайву рідину з організму
- Відвар чебрецю допомагає при хворобах горла
- Материнка відновлює апетит після хвороб
- Любисток загоює рани і порізи, знищує пігментні плями і ластовиння
- Майоран знімає симптоми депресії, допомагає при безсонні.
