Салатна гірчиця листова
Гірчиця листова або синапис – скоростигла травичка, готова до вживання вже через 2 тижні після посіву. Смак листя може сподобатися не всім, але добавка до салатів з огірків і помідор може збагатити ці страви цікавим післясмаком.
Збирати листя треба при досягненні ними висоти не більше 5-6 см, при подальшому зростанні лист стає жорстким і несмачним.
Використовується ця травичка і для профілактики онкології, вона діє сильніше, ніж всі інші рекомендовані рослини, її ферменти, що входять до складу протипухлинних дорогих препаратів.
Посилання на відео:
Естрагон, тархун
Естрагон, або острогін в Росії називають «драгунів-трава», а в Польщі «полин-дракончик». Це одна з кращих трав для маринування і засолок. Крім цього, його додають до гарячого відвареної картоплі, холодним окрошкам, риби і м’яса на вугіллі. Деякі господині додають його в бочки з моченими яблуками.
Саме ця трава досі використовується для приготування напою «Тархун». Естрагон можна додавати в горілку для додання їй специфічного пряного смаку.
