Як підготувати живильне середовище
Для середовища вирощування з необхідними поживними речовинами, може підійти один з різновидів агаров:
- Морквяний;
- Глюкозно-картопляний;
- Вівсяний;
- Сусло-агар.
Обрана середовище розливається в невеликому обсязі по пробірках і ретельно стерилізується під вогнем. Далі ємності ставляться під деяким кутом, щоб збільшити захоплену площа. І після того, як відбудеться застигання агару, можна вносити шматок маточного гриба.
Важливо! Важливу роль у цьому процесі відіграє дезінфекція. Стерилізувати необхідно не тільки пробірки, але і руки, і всі поверхні.
Вирощування проміжного міцелію
Через 2 тижні вирощування частини материнського гриба, необхідно приступати до отримання проміжного міцелію. Найчастіше, для його посадки використовуються зерна високої якості.
Вони підлягають обробці окропом на 15-20 хвилин. При цьому води береться в два рази більше, ніж обсяг зерен. Після повного висихання, проводиться його перемішування з гіпсом, а також з вуглекислим кальцієм.
Отриманий склад також поміщається в скляну посудину, щоб заповнити її на 70%, і підлягає стерилізації над вогнем. Після обробки зерна міститься частина раніше створеної живильного середовища.
При правильній технології вирощування, через 2-3 тижні міцелій помітно розростеться в ємностях. З цього моменту він підлягає зберіганню не довше 3 місяців.
Приміщення для його зберігання має бути добре вентильованим і з температурним режимом від 0 до 200С. Для компактного зберігання матеріал може бути розкладений по пакетах.
Визначити, що проміжний міцелій для майбутніх глив правильно розвивається, можна по активному утворенню білого гармата з тонких ниток, від яких виходить приємний грибний аромат. Він вирощується за тим же принципом, тільки використовуються для цього більш об’ємні ємності.
Отриманий на третьому етапі міцелій вже повністю готовий до вирощування грибів.
