Естрагон
Специфічний смак естрагону (тархуну) не дозволяє мені використовувати його в традиційної кулінарії, в основному гілочки з гострими листочками чудово доповнюють маринади для консервації. Але багато садівники застосовують пряну зелень при квашенні, приготування птиці, м’яса, страв з рису, салатів, а також настоянок.
Витривалий холодостійкий кущ буде рости на вашому городі до 7 років, головне — вибрати для нього комфортне місце, без надлишку вологи.
Розмарин
Багаторічний вічнозелений чагарник має сильний камфорно-солодкий аромат і гоструватий смак. Листя, пагони та листя розмарину знаходять широке застосування в кулінарії: вони вигідно відтіняють грибні, м’ясні та рибні страви, салати і супи, картопля і м’які сири.
Стебла розмарину в період цвітіння неймовірно декоративні, за кольором і формою вони нагадують лаванду, що дозволяє зробити рослина ефектним учасником квітника. Багато садівники вирощують пряні кущики в горщиках, влітку виставляючи їх на вулицю, а на холодну пору року переносячи їх у будинок.
Почерпнути цікаві ідеї про те, як вирощувати пряні трави на городі, ви зможете з наступною відеопідбірки:
