Рецепт приготування малосольних огірків швидкого приготування

Рецепт №6 — по-угорськи

Даний рецепт буде досить незвичайним для більшості господинь — адже одним з інгредієнтів є простий білий хліб. Він використовується для прискорення процесів бродіння. Сам процес приготування буде недовгим — близько 30 хвилин, а от засаливаться овочі будуть не менше 4 днів. Однак отримане ласощі буде коштувати часу очікування!

Угорський варіант малосольних огірків передбачає використання хліба.

Інгредієнти:

1,5 кг зеленого овоча;
2 середніх пучка кропу;
1 головка часнику;
4 ст. л. солі (без гірки);
шматок білого хліба.

Для приготування ласощів знадобиться скляна банка на 3 л і невеликий шматок марлі.

Покрокове приготування:

Огірки і зелень промити, у плодів зрізати хвостики і плодоніжки. Зелень розрізати на 2 частини (подрібнювати або відрізати стебла не треба), часник очистити від шкірки.

На дно банки покласти половину кропу, утрамбувати огірки вертикально, зверху викласти залишок кропу.

Готуємо розсіл: в каструльці заливаємо сіль водою і доводимо до кипіння, потім охолодити до 30 °C.

Хліб злегка підсмажити на сухій сковорідці (до рум’яності), загорнути в марлю, покласти в банку поверх всіх інгредієнтів.

Хліб можна не обертати марлею.

Коли розсіл охолоне до потрібно температури, заливаємо інгредієнти в банку, прикриваємо тканиною або кришкою і залишаємо при кімнатній температурі на 3-4 доби.

Готову закуску потрібно зберігати в холодильнику.

Читайте також: Годівниця для курей своїми руками: фото, оригінальні ідеї

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Рецепт приготування малосольних огірків швидкого приготування

Рецепт №6 — по-угорськи

Дивіться також: