Чорний очей
Боби цього сорту зовсім невеликі, але верхній шар шкірки досить тонкий. Це дозволяє використовувати даний сорт у кулінарії без попереднього замочування. Таку назву рослина одержала через відмітини на кожному бобі у вигляді чорної цятки на білому тлі.
Чалі
Сорт поширений в Туреччині, а переклад назви звучить як » кущ». Ця квасоля великого розміру і щільною твердої структури.
В основному, використовується для других страв, де потрібно не тільки відварювання, але можлива і обжарювання. Кальцій і калій зберігаються у квасолі навіть після термічної обробки.
Неві
Називають цей сорт квасолею з Бостона або американської, завдяки великій популярності в США. Цінується за м’який ароматний смак, універсальність, підходить для багатьох страв, салати, супи, соуси. Готується протягом 45 — 50 хвилин.
