Як смачно запекти курку цілком у фользі?
Ймовірно, це найбільш зручний спосіб приготування курки цілком. Він настільки простий, що прочитавши рецепт, страва може приготувати будь-яка людина, далека від кулінарії. Мені подобається й те, що готування не вимагає постійного заглядання в духовку. Там ніщо не бризкає і не пересихає.
М’ясо виходить неймовірно ніжним, соковитим, наповнений ароматами спецій. А для отримання хрусткої скоринки, варто лише натерти спеціальним соусом з майонезом. Виріб стане золотистим і рум’яним.
Інгредієнти:
- курка;
- 2 ст. л. майонезу;
- 1 ч. л. сушеного часнику;
- 1 ч. л. паприки;
- 1/2 ч. л. куркуми;
- 1/2 ч. л. хмелі-сунелі;
- сіль, перець;
Приготування:
Тушку птиці моєму, гарненько обсушуємо паперовими рушниками, забираючи всю вологу. Натираємо зовні і всередині сумішшю перцю і солі.
Приготуємо суміш з майонезу, сушеного часнику, хмелм-сунелі, додамо куркуму і паприку. Підготовленим соусом змащуємо повністю тушку. Перекладаємо її в невелику форму. Прикриваємо харчовою плівкою і відправляємо маринуватися в холодильник на годину-півтора.
Деко викладаємо фольгою. Дістаємо курку, переміщаємо її на фольгу і гарненько пакуємо. Ставимо деко в розігріту духовку до 250 градусів, на 45-50 хвилин.
Після знімаємо верхній шар фольги, перевіряємо протикаючи м’ясо, наскільки воно готове. І відправляємо ще хвилин на 30 -40. За цей час, птах зарум’яниться і дійде до готовності.
