Рецепт приготування малосольних огірків швидкого приготування

Рецепт №2 — в мінералці

Наступний рецепт малосольних огірочків швидкого приготування з використанням мінералки. Огірочки при такому приготуванні виходять дуже хрусткими, щільними, не втрачають колір і залишаються яскраво-зеленими. Єдине, що не рекомендується використовувати мінеральну воду з вираженим смаком, інакше огірки його вберуть.

Огірки, залиті мінералкою.

Інгредієнти:

1 л сильногазованою мінеральної води;
3 ст. л. солі (можна менше за смаком);
1 кг огірків;
середня головка часнику;
пучок кропу;
1 ч. л. запашного і чорного перцю;
лавровий лист.

З ємностей знадобиться скляна банка з кришкою або інший контейнер.

Покрокове приготування:

Огірочки також можна попередньо замочити, далі промити і очистити від хвостиків, плодоніжок. Зелень промити і крупно нарізати (стебла кропу можна не викидати — це вони також підуть у хід). Ретельно вимити банку.

Стебла кропу укладіть на дно банки або контейнера, далі покладіть в ємність огірки. Огірки не потрібно сильно утрамбовувати, як це робиться для зимової консервації.