Як приготувати салат з тунцем без майонезу?
У цій статті вже є рецепти приготування салату з тунцем без майонезу. Але я хочу показати вам ще одну цікаву варіацію. Називається страва незвично — Нісуаз. Це прованський варіант класичного салату, який зародився в місті Ніцца (тому, має однойменну назву).
Треба зазначити, що всі види Нисуаза (а їх кілька десятків), містять у своєму складі свіжі овочі. Ви і самі можете створити свій неповторний варіант, закладаючи в блюдо улюблені. В цьому блюді, крім листя салату: картопля, зелена стручкова квасоля і помідор.
Інгредієнти:
- 1 банку консервованого тунця;
- пучок листя салату (будь-якого);
- 200 г відвареної картоплі;
- 150 г вареної стручкової квасолі;
- 1-2 помідора;
- 1/2 цибулини;
- 100 г оливок;
- 50 г анчоусів;
- стручки маринованого пекучого перчика;
Для заправки:
- зубчик часнику;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 2 ст. л. лимонного соку;
Приготування:
Відварну картоплю нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на сковороді з маслом. Його можна закладати в страва без обсмажування. Але овоч з тоненькою хрусткою скоринкою, набагато смачніше.
Квасолю можна брати будь-яку свіжу, заморожену). Трохи відварюємо її в підсоленій воді, можна разом з картоплею (щоб заощадити час), Розрізаємо стручки на кілька частин і відправляємо її на сковороду. Для ароматизації овочів додаємо до них зубчик часнику.
Оливки розрізаємо на половинки. Цибулю ріжемо дуже тонкими півкільцями, краще брати червоний, менш пекучий. Кілька стручків гострого маринованого перець розрізаємо на шматочки.
Продукти приготували, починаємо збирати салат. З одного боку страви розкладаємо листя салату. Поруч розміщуємо картопля зі стручками квасолі. Додаємо шматочки порізаної помідора і кілька частин порізаних стручків гострого перцю.
Розподіляємо половинки чорних оливок, посипаємо півкільцями цибулі. Розкриваємо баночку з маринованими анчоусами. У нас філе. І кілька шматочків додаємо на блюдо.
Довільно розподіляємо шматочки риби. Перчимо і солимо. Яйце розрізаємо на четвертинки і розкладаємо на тарілку. Для заправки змішуємо оливкова олія з лимонним соком. Додаємо перетертий в кашку часник. Перемішуємо і поливаємо зверху страву. Салат виходить — супер! З тонким часниковим ароматом. В міру гострий.
Смачні та поживні салати з консервованим тунцем готуються просто і швидко. І в той же час, дуже гарно виглядають на столі. Але за умови, якщо не змішувати всі інгредієнти, а підійти до їх оформлення з любов’ю і фантазією.
Класичні варіанти готуються без майонезу, але існує чимало рецептів з його застосуванням. Тоді калорійність страви різко зростає. Який варіант ви виберете для себе, вирішувати вам. Не забудьте зберегти вподобаний варіант на сторінці своєї соціальної мережі. До нових зустрічей!
