Салат з консервованим тунцем та квасолею
Поєднання риби з консервованою квасолею, робить його дуже ситним. Присутність помідорів і огірків, надає йому нотку свіжості і легкості. А оливки з бальзамічним оцтом — вишуканий смак і пікантність. Подивіться на фото, таке блюдо неодмінно прикрасить будь-який стіл. Незважаючи на простоту основного інгредієнта, салат по достоїнству буде оцінений гостями.
Які продукти будуть потрібні:
- 1 банку тунця;
- 0,5 банки консервованої квасолі;
- пучок листя салату Айсберг;
- 2 огірка;
- 1 помідор;
- 100 г оливок;
- 2 яйця;
- оливкова олія;
- бальзамічний оцет або крем;
Приготування:
На плоске блюдо викладаємо шматочки помитих і просушених листя. Рвемо руками.
Щоб звільнити листя від зайвих нітратів, замочіть їх на кілька хвилин у розчині харчової соди. Туди ж можна відправити і помідори з огірками.
По листю зверху розсипаємо консервовану квасолю. Квасоля для салату годиться будь-яка (біла, коричнева, або строката).
Розкладаємо шматочки тунця. Не знаю як вам, але мені більше подобається коли риба у шматочках, а не у вигляді розчавленого виделкою паштету. На рибку розкидаємо шматочки нарізаного огірка. Овоч солимо і розподіляємо навколо нього шматочки помідора. Ще раз підсолюємо.
Цибулю у нас вже порізаний півкільцями. Якщо у вас ріпка звичайна, її попередньо можна замаринувати в розчині оцту, який знімає пекучість і прибирає гіркоту. Червоний цибулю більш солодкий, тому в даній процедурі не потребує. Посипаємо блюдо півкільцями цибулі.
Додаємо на тарілку яйця, порізані на четвертинки. Розкидаємо по поверхні жменю оливок. Поливаємо зверху оливковою олією і бальзамічним кремом, який можна замінити на оцет.
