Готуємо салат з консервованим тунцем, яйцем і сиром
Яйце і сир — класичні продукти, які використовуються при приготуванні закусок і салатів. Вони дуже добре поєднуються з тунцем, підкреслюючи його основні властивості. Формування страви шарами надає йому святковість і урочистість. Для домашньої вечері продукти (по-старому), можна просто змішати. Смак від цього анітрохи не страждає.
Інгредієнти:
- 1 банку тунця;
- 120 г твердого сиру;
- 4 відварних яйця;
- 1 цибулина;
- 2 ст. л. оцту (9%);
- майонез;
- зелень петрушки і кропу;
Приготування:
Цибулю нарізаємо кубиками і заливаємо його сумішшю оцту з водою. Залишаємо хвилин на 10-15, щоб він замариновался. За цей час, з нього піде пекучість і гіркота.
Білки відділяємо від жовтків, натираємо їх на тертці. Жовтки на дрібній, білки — на крупній. Не забуваємо натерти сир. З риби зливаємо маринад, виделкою великі шматочки поділяємо на більш дрібні.
Ставимо формувальне кільце на плоску тарілку і починаємо збирати салат. Першим шаром викладаємо білки і покриваємо його шаром майонезу. На білки відправляємо шар риби. На шматочки тунця розподіляємо маринований цибулю і покриваємо його майонезом. Посипаємо сирної стружкою, змастити його майонезом. Завершуємо формування страви шаром тертих жовтків.
Закриваємо форму харчовою плівкою, відправляємо в холодильник години на 2, щоб шари улежались і просякли. Після знімаємо кільце і прикрашаємо січеною зеленню.
